Mettes Red Lentil Flatbread. Glutenfrie, Proteinrige og Fiberige.
Jeg skal helst ikke have for mange kulhydrater, derfor elsker jeg at udvikle nye 
opskrifter, som kan erstatte brød. Mine nye Røde Linse Flad Brød smager herligt og
er fyldt med sundhed og glad samvittighed. Jeg elsker at spise dem som en morgen brunch med økologisk smør og gedeost. MUMS…Prøv dem:=)

Det skal du bruge:
2 æg
2 store tsk. HUSK Loppefrøskaller (den grønne)
2 tsk. glutenfri havregryn
1 dl. forkogte røde linser
Himalaya salt (brug som din smag fortæller dig)
Olivenolie til panden
Solsikke kerner eller hakkede valnødder
Opskriften plejer at give mig 3 store fladbrød…
Sådan – det er såååå nemt:
Du koger de røde linser i god tid og lader vandet løbet fra dem. Brug dem når de
er afkølet og massen er tæt og ikke for fugtig.

Blend det hele sammen, jeg bruger min stavblender fra Wilfa.

Kom olivenolie på en pande, brug en stor ske til at placere og forme dine
fladbrød med. Pas på at panden ikke bliver for varm, de tager hurtigt farve.:=)
Bliver din pande for tør, kan du altid bruge lidt mere olie. Drys med solsikkekerner
eller nødder inden du vender dem på panden.

Dem jeg ikke spiser pakkes i sølvpapir og kommes i køleskabet. Dagen efter
rister jeg dem på en flad brødrister.