Fiber kernerugbrød er et herligt alternativ til stenalderbrød.
Så hvis du vil undgå æg, så prøv denne udgave alla Damore:=)

Det skal du bruge:
8 dl. vand
500 g. kerner/frø/nødder, jeg bruger stenalderbrøds blandingen classic fra mærket Svansø. Den har blandet hørfrø, sesamfrø, græskarkerner, solsikkekerner, mandler, hasselnødder.
50 g. ekstra mandler
50 g. ekstra hasselnødder
130 g. kokosmel fedtreduceret
80 g. HUSK (loppefrøskaller) den grønne – super fiberrig
Salt , smag dig frem

Sådan gør du:
Kom vandet i en skål og tilsæt salt, HUSK og kokosmel. Blandingen røres godt igennem inde du tilsætter kerner/nødde/frø blandingen. Dejen røres godt igennem.
Beklæd bageforme med bagepapir og fordel dejen i 2 forme. Du kan vælge at strø blå birkes, sesamfrø eller chia frø på toppen af dine brød. Det giver altid lidt ekstra til smags oplevelsen. Bages i en ovn på 200 grader i 1 time. Tjek at brødet er blevet lidt gyldent og ellers giv det 10 minutter mere..

TIP: Nyd et par skiver fiber kernerugbrød til en farverig og fiberrig råkost, et lækkert måltid.