Mettes Oliedressing

Her får du min yndlings cremede olie dressing med sennep og frisk ingefær.

Det skal du bruge:
Rapsolie 3 spsk
Olivenolie 4 ½ spsk.
Salt ½ tsk.
Citron saft fra en ½ citron
Dijon Sennep 2 spsk. med top
Frisk revet ingefær ca. 60-70 gr.

Sådan gør du:
Raps olie og olivenolie kommes i en skål og piskes med et stål piskeris (jeg bruger et mini stål piskeris)
Tilsæt
Citron saft og pisk kraftigt
Tilsæt
Groft salt og pisk kraftigt
Tilsæt
Dijon sennep og pisk kraftigt og længe

Vil den ikke blive cremet, så prøv at tilsætte en anelse mere citron saft og lidt salt.
Men rækkefølge og kraftig piskning giver en lind og lækker dressing.

Tilsæt til sidst et stort stykke frisk revet ingefær,det giver en fantastisk smag til dressingen.

Jeg har den stående på køl i en plastik bøtte og den kan holde sig længe. Den er en del
af mine basis dressinger som altid er klar til nemt brug.

Sunde græskar kerne snacks

Sunde Salte Græskarkerne Snacks
Min vidunderlige veninde Eva har bragt denne lækre nemme
snacker ind i mit liv og nu dit…

Kom en god håndfuld græskarkerner på din pande. Varm panden op lad græskarkerne riste til de har fået farve.HUSK at røre rundt i dem så de bliver ens gyldne. De begynder at poppe lidt når de er ved at være klar. Herefter hælder du Tamari på panden og rører hurtigt rundt så væsken bliver fordelt på alle græskarkerner. Da panden er varm er det vigtigt at du gør det hurtigt, da tamarien tører hurtigt ind. Hæld dem på en tallerken og lad dem afkøle…

De smager wonderful som fast snacker, men jeg bruger dem også ovenpå forskellige grønne salater. De er top sunde og rige på umættede fedtsyrer,vitaminer, mineraler, proteiner og kulhydrater. Jeg bruger Urtekrams always organic genuine tamari.